niedziela, 29 kwietnia 2018

Ukryty cukier


NA CZYM POLEGA PROBLEM Z CUKREM? Kiedy mówimy o cukrze, od razu myślimy o cukrze spożywczym, tym białym proszku, który niektórzy całymi łyżeczkami wsypują do maleńkiej filiżanki kawy. Myślimy także o dżemach i konfiturach, o miodzie, o herbatnikach, ciastach i cukierkach. To oczywiste, że przychodzą nam na myśl, ponieważ te produkty mają słodki smak! Jednak w rzeczywistości dużo cukru znajduje się także w produktach, które wcale nie są słodkie. Chodzi o pieczywo, ziemniaki, ryż, a nawet soczewicę. Zaskakujące? Nie wyczuwamy w tych produktach cukru, ponieważ cząsteczki cukru są ze sobą związane, w przeciwieństwie do cukru spożywczego, w którym każda cząsteczka cukru występuje oddzielnie.

niedziela, 22 kwietnia 2018

Cynk dla zdrowych kości.

Zdrowe kości: cynk jest niezbędny
Odstaw mleko i bierz cynk! Nawet zdrowe dzieci i młodzież mają zazwyczaj niedobory cynku. To składnik odżywczy, który odgrywa ważną rolę w procesie wzrostu. Naukowcy chcieli sprawdzić, czy suplementacja cynku może poprawić rozwój kości w okresie intensywnego wzrostu. Dziewczynki przed okresem dojrzewania, w wieku od 9 do 11 lat, zażywały po 9 mg cynku codziennie przez 4 tygodnie. Po zakończeniu stwierdzono, że proces tworzenia się kości rzeczywiście był bardziej intensywny. Naukowcy udowodnili również, że cynk jest niezbędny dla powstawania kolagenu w kościach. W przypadku słabych kości suplementacja cynku może być dużo bardziej potrzebna niż suplementacja wapniem. Często lekarze mówią nam żeby suplementować się wapniem a o cynku nie wspominają, a wszystko jest ze sobą bardzo powiązane.